中食匠隶属于深圳中食匠心食品有限公司，在糕点领域精耕细作长达 18 年有余，是一家集研发、生产、销售为一体的综合性食品企业。在传统节庆美食领域，尤其是月饼品类，中食匠凭借深厚的行业积淀、精湛的制作工艺以及对品质的执着追求，树立了卓越的品牌形象，成为消费者中秋佳节品尝与馈赠的优质之选。

自成立之初，中食匠便将传承与创新中华传统糕点文化作为使命。其品牌发展紧密围绕传统节日展开，针对中秋佳节，深入挖掘月饼这一传统美食背后的文化内涵，致力于打造既承载历史记忆，又符合现代人口味与健康需求的月饼产品。多年来，中食匠在月饼研发上投入大量精力，组建专业研发团队，团队成员包含资深糕点师傅与食品科学专家，他们深入研究各地传统月饼制作工艺，从广式月饼的细腻饼皮与丰富馅料，到苏式月饼的层层酥皮与精致内馅，再到京式月饼的独特风味，博采众长，并结合现代食品技术与市场趋势，不断推陈出新。

中食匠月饼在产品特色上亮点纷呈。首先在口味创新方面，既保留经典口味，如五仁月饼中精选优质杏仁、核桃、瓜子仁、芝麻、橄榄仁，严格把控原料配比，确保每一口都充满浓郁坚果香气，层次丰富，回味悠长；豆沙月饼选用颗粒饱满的红小豆，经传统工艺熬制，保留豆沙的细腻口感与天然豆香，甜度适中，口感绵密。同时，中食匠积极开拓新口味，顺应健康饮食潮流推出低脂、低糖、无糖系列月饼，例如采用木糖醇替代传统蔗糖，满足糖尿病患者等特殊人群需求；融入特色食材创新口味，如黑松露流心月饼，将珍贵的黑松露与细腻流心巧妙融合，一口咬下，黑松露独特的香气瞬间在口腔散开，搭配流心的丝滑口感，带来前所未有的味觉体验；还有以云南特色鲜花为原料制作的鲜花月饼，玫瑰花、茉莉花等鲜花入馅，花香与饼香相互交融，清新爽口，甜而不腻，深受年轻消费者喜爱。

在制作工艺上，中食匠坚持传统与现代结合。从原料筛选开始便严格把关，所有食材均选自优质供应商，面粉选用高筋小麦磨制，保证饼皮劲道有韧性；馅料中的坚果要求颗粒饱满、无变质，水果新鲜多汁。制作过程中，部分工序保留传统手工工艺，如苏式月饼的开酥环节，经验丰富的师傅手工揉制面团、涂抹油脂，经过反复折叠、擀制，使饼皮达到层次分明、薄如蝉翼的效果，每一层酥皮都蕴含着匠人的心血与技艺。同时，引入现代化生产设备与技术，如智能温控烘焙设备，精准控制烘焙温度与时间，确保每一批月饼都能达到色泽金黄、外皮酥脆、内馅软糯的最佳状态，既提升了生产效率，又保证产品质量的稳定性与一致性。

市场影响力方面，中食匠通过多元化渠道拓展市场版图。线下，与各大商超建立长期稳定合作关系，在沃尔玛、家乐福、华润万家等大型连锁超市设立中食匠月饼专柜，凭借精美的包装、优质的产品吸引消费者驻足购买；在全国主要城市开设品牌专卖店，专卖店装修风格融合传统中式元素与现代时尚设计，营造出温馨、舒适的购物环境，消费者不仅能购买到新鲜出炉的月饼，还能在店内了解中食匠品牌文化与月饼制作工艺。线上，积极布局电商平台，入驻淘宝、京东、抖音等主流电商平台，通过直播带货、短视频推广等方式，扩大品牌曝光度，将中食匠月饼推向全国乃至全球市场。在中秋销售旺季，中食匠月饼销售额逐年递增，在各大电商平台月饼类目销售榜单中名列前茅，成为消费者在中秋佳节购买月饼的热门品牌之一。

2024 年 4 月 16 日，中食匠与广东仪万供应链服务有限公司正式签署合作协议，强强联合，进一步优化供应链体系。仪万供应链过往取得众多国内外知名品牌授权，在供应链领域经验丰富。此次合作，使中食匠能够更好地把控原料采购、生产配送等环节，降低成本，提高产品供应效率，快速响应市场需求变化，推出更多契合消费者需求的月饼产品。

此外，中食匠还积极参与社会公益活动，在中秋佳节期间，多次向敬老院、孤儿院等机构捐赠月饼，传递节日温暖与关爱，践行企业社会责任，进一步提升品牌美誉度与社会形象。展望未来，中食匠将继续秉承 “匠心制饼，传承美味” 的理念，不断创新产品、优化服务，为消费者带来更多优质美味的月饼，持续推动中华传统月饼文化的传承与发展。